这个世界上，只有你不敢吃的，没有你不能吃的。今天小编就来跟大家介绍一下贵州盛行的重口味火锅“牛粪火锅”。

“牛粪火锅”也叫“牛瘪火锅”，是黔东南地区的美食。一般在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。

当然每家的做法都不尽相同，而且制作这种火锅很讲究，所选的牛不能是饲料养的，要吃天然草才行。

在贵州做餐饮生意的杨朝森表示，在冬季“牛瘪火锅”非常火。那么这种火锅究竟味道如何呢？

有人表示这种火锅“吃着有一股药味还有一点苦”，虽然可以自己调制蘸碟，但还是压不住那个味。看着别人吃完肉，一碗一碗地喝锅里的汤，但是他一口也喝不下。

但是也有人觉得这是人间美味，认为虽然入口有些苦，但是里面的香料会越吃越香，虽然是汤锅，但是汤底的确很有特色。

只能说萝卜青菜各有所爱。究竟是不是真的好吃，就要你们自己去品尝了，小编呢是肯定不敢尝试的了。